Французский шампанский дом Château d’Avize, входящий в Группу компаний «Абрау-Дюрсо», представил первое тихое моносортовое вино Coteaux Champenois Blanc урожая 2014 года («Кото Шампенуа Блан» 2014) – 100 % шардоне, созданное по принципам биодинамики.
Coteaux Champenois Blanc родилось из винограда сорта «шардоне» 2014 года, выращенного на территории Шампани, в коммуне Авиз, виноградники которой имеют статус Grand Cru. Географическое положение и климатические условия наделяют местный терруар исключительными характеристиками для возделывания этого сорта, а строго регламентированные правила биодинамического виноделия позволяют сохранить природную чистоту и гармоничность вина. Coteaux Champenois светлое и прозрачное, ярко выраженного жёлтого цвета с зеленоватыми оттенками. Первая волна ароматов раскрывается тонами персика, лущёного миндаля и жареного лесного ореха в окружении цветочного букета, во второй –– проявляются древесные тона с ванильным оттенком, ноты ягод бузины, флёрдоранжа и марципана с нюансами корицы и пчелиного воска. Свежий и насыщенный вкус вина богат плотными фруктовыми оттенками, а характерная минеральность придаёт вину яркость и лёгкую солоноватость.
Coteaux Champenois выдерживается на осадке в дубовых бочках не менее 22 месяцев, что позволяет вину проявить всё богатство и мощь вкусовых составляющих, сохраняя при этом цветочные оттенки вкусовой гаммы. Coteaux Champenois Blanc –– это поистине благородное вино, в котором воплотилась вся суть рождающей его земли.
Автором Coteaux Champenois Blanc 2014 стал известный французский биодинамист и главный энолог винодельни Château d’Avize – Эрве Жестен. Тираж составил всего 590 бутылок. С декабря этого года новое вино будет эксклюзивно представлено в фирменных магазинах Ателье вина «Абрау-Дюрсо» и в избранных ресторанах Москвы и Санкт-Петербурга. Шампанский дом Château d’Avize специализируется на биодинамическом виноделии. Сегодня в распоряжении виноделов Château d’Avize два гектара виноградников, расположенных в местности Кот-де-Блан, где традиционно произрастают белые сорта винограда, из которых самым лучшим и самым распространённым является «шардоне».
Coteaux Champenois Blanc 2014
Сорт винограда: «шардоне» 100 %.
Участок: отборные старые лозы виноградника.Les Avats et Du Nord, восточный склон.
Урожайность: 64 Гл/га.
Почвы: глинисто-известковые.Ориентация: восток, юго-восток.
Возраст виноградника: 40 лет.
Дата сбора урожая: 16 сентября 2014 г.
Дата розлива: 21 июня 2016 г.
Произведено бутылок: 590.
Содержание спирта: 11,5 об. %.
Стоимость: розничная цена бутылки составит 7 500 рублей в сети фирменных магазинов Ателье вина «Абрау-Дюрсо».